椰汁芋頭西米露

材料 :

芋頭 (1/4 個)

西米 (1 小包)

冰糖 (適量)

椰漿 (1 包)


做法 :

先將芋頭去皮洗淨切片, 及隔水蒸十五分鐘, 然後切粒備用.

把西米放入已有沸水的煲內, 再煮一會兒, 然後熄火及放上煲蓋, 焗三十分鐘, 直至西米變成透明, 再將西米用凍水沖一會兒備用.

將冰糖放入已有水的煲內煮至冰糖完全溶解, 然後放入芋頭粒及西米, 再煮一會兒便可.

食用時才放入椰漿.